La préparation d’un événement festif requiert du
savoir-faire. Pour faciliter l’organisation d’un mariage ou d’une fête quelconque,
de nombreux prestataires proposent
divers services. Le professionnalisme des : décorateur, photographe,
traiteur, DJ… est sollicité afin de mener à bien le projet.
Le transport et
la conservation de la nourriture
Pour les invités, un menu est bien entendu prévu. Les plats
doivent être savoureux, généreux, bien présentés, mais surtout conformes aux normes d’hygiène alimentaire.
De la préparation des menus jusqu’à ce qu’ils soient servis
à table ou au buffet, en passant par leur acheminement depuis le lieu de
cuisson jusqu’à la salle de réception, les
aliments doivent être tenus au frais.
C’est là qu’intervient justement l’entreprise de location de
camion frigorifique, proposant des véhicules ou remorques frigorifiques. Ce
professionnel assure le transport de produits notamment périssables, sur de courtes ou longues distances.
L’intérêt de
faire appel à un professionnel
En louant chez un
spécialiste une remorque frigo, le transport de denrées alimentaires est
sûr. L’entreprise de location de véhicules propose :
- Un grand
choix de volumes, de 6 à 10 m3 voire plus - Une
sélection parmi une version congélateur ou frigo - Deux
options, dont la caisse isotherme répondant aux agréments de Cemafroid et
la caisse réfrigérante températures positives ou positives et négatives.
Les critères de
choix d’un camion frigorifique
Le premier point à
considérer lors d’un choix de fourgon frigorifique est la température. Celle-ci est réglable ; elle
peut être ajustée suivant le chargement,
le type de produits à transporter. Il s’agit d’un critère qui n’est pas
standard, car la température pour le transport
de denrées alimentaires n’est pas la même que celle idéale pour la
livraison de produits pharmaceutiques, par exemple.
Un autre critère essentiel : le volume, mais aussi la
charge utile. Différentes dimensions sont disponibles. Il faut tenir compte
de la hauteur intérieure, ainsi que de la forme du volume.
Par ailleurs, en louant un camion frigorifique, un troisième
point est important. Il s’agit de la
puissance. On la choisit en fonction de la charge à transporter, de la
distance à parcourir.
Ensuite, il faut penser aux équipements, aux nombres de compartiments
utilisables afin de disposer au mieux la grande quantité de nourriture à
transporter.
Location de
camion frigorifique : à qui s’adresser ?
En France, nombreux sont les prestataires spécialisés dans
la location de fourgons, camions, remorques ou semi-remorques frigorifiques.
Ces « cuisines mobiles » étant très
pratiques, ce type de services intéressent de plus en plus les particuliers
comme les professionnels.
Pour faciliter les recherches de l’entreprise au sein de
laquelle on envisage une location, différentes solutions sont possibles :
- Le bouche
à oreille : les proches ayant bénéficié de ce type de service peuvent
recommander une société particulière - L’utilisation
de comparateurs en ligne - La
consultation des vitrines virtuelles des entreprises de location - La
publication d’une petite annonce dans les journaux, sur les réseaux
sociaux.
