如何製作甜酒?

Très souvent, on prépare du vin chaud en hiver et surtout pendant les fêtes de Noel. C’est une recette de boisson chaude qui existe sous de nombreuses versions, que vous pouvez aussi personnaliser à volonté.

Elle peut donc faire office de petit remontant pour faire face aux affres du froid, ou simplement d’un délice qu’on peut se permettre. Trêve de bavardages, comment faut-il s’y prendre pour faire un bon vin chaud ?

La recette est très simple, mais vous devez suivre toutes les étapes que voici pour y arriver.

Les ingrédients

Avant de pouvoir déguster votre vin chaud, il vous faudra les ingrédients suivants :

  • 1 L de bon vin : Bordeaux, Cotes du Rhône
  • 150克細砂糖
  • 1 bâton de cannelle
  • Une cuillère à café de muscade râpée
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café de cardamome
  • Une cuillerée à soupe de rhum ambré
  • L’écorce d’une orange non traitée
  • 一個大鍋
  • 一勺服務

Une fois que vous avez à disposition ce nécessaire, il vous faudra compter :

  • 10 minutes pour la préparation
  • 30分鐘做飯
  • 休息10分鐘

La réalisation

Le plus important est de disposer d’un vin épais, d’où le choix du Bordeaux ou des Côtes du Rhône. Comment faire à présent ? C’est très simple :

  • Mettez le vin dans la grande casserole avec la cuillerée à soupe de rhum. Ajoutez ensuite les écorces de l’orange, la cardamome et le gingembre.
  • Ajoutez aussi la muscade, le bâton de cannelle, sans oublier le sucre en poudre.
  • Mélangez ensuite l’ensemble, de sorte que le sucre puisse se dissoudre complètement.
  • Une fois que le mélange commence à bouillir, diminuez l’intensité du feu pour qu’il ne reste qu’un tout petit bouillon.
  • Renfermez ensuite la casserole à moitié pour permettre à la vapeur de s’échapper.
  • 讓一切煮半小時。
  • Passez ensuite à travers un filtre pour enlever le bâton de cannelle et les écorces
  • Une fois cette opération faite, laissez le tout refroidir et servez avec une louche dans des verres.

一些技巧

Comme dit en introduction, on associe très souvent le vin chaud aux repas de la période de Noel. Par conséquent, vous pouvez réaliser cette recette en servant les gâteaux pour cette fête, de même qu’en fin de soirée. Les recettes de Noel apportent toujours de la joie, et vous pouvez ajouter à cette recette de vin chaud, des amandes ou encore des fruits confits. Il s’agirait alors d’une touche assez originale qui ravira sans aucun doute vos convives. Epatez-les !

En conclusion, la recette de vin chaud est très simple à réaliser. Vous la réussirez à coup sûr en vous procurant les différents ingrédients mentionnés, puis en respectant scrupuleusement les étapes de réalisation. En fin de compte, vous pourrez vous régaler avec votre vin chaud, et pourquoi pas, le déguster avec quelques gâteaux bien croustillants!