Como armazenar ovos?

Os ovos não são apenas deliciosos, mas também saudáveis. Quando armazenados corretamente, eles retêm todo o seu frescor e sabor. Em outras palavras, seus gostos não são alterados. Na verdade, muitos ainda não sabem a melhor maneira de armazenar os ovos de maneira adequada. Na verdade, a pergunta que todos estão fazendo é: devemos manter os ovos na geladeira? Muitos de nós debatemos a questão. Délices et Gourmandises oferece dicas para armazenar ovos.

Sempre mantenha os ovos em sua caixa original

Em casa, a maioria das pessoas joga fora a embalagem dos ovos do supermercado e os coloca na prateleira da geladeira ou em um recipiente. Na verdade, os ovos são esteticamente arranjados, no entanto, recomendamos que você os coloque sempre em seu recipiente original. Em primeiro lugar, o recipiente desempenha um papel protetor. Além disso, a casca do ovo possui milhares de pequenos poros, de forma que o recipiente limita a absorção de fortes aromas e odores exalados por outros alimentos colocados na geladeira. Então, se você não jogar fora a embalagem original, você ainda pode verificar o data de validade para garantir a frescura dos ovos. Por fim, certifique-se de que seus ovos sejam mantidos colocando a ponta menor para baixo, pois esta posição manterá a gema bem centrada e a câmara de ar, localizada no lado abaulado, não será comprimida.

Outras dicas para armazenar ovos cozidos e crus

  • Se você ainda quiser colocar os ovos nas prateleiras da geladeira, coloque-os nas prateleiras centrais, não nos que estão dentro da porta. É essencial que os ovos sejam mantidos em temperatura constante e fresca.
  • Acima de tudo, evite lavar os ovos, caso contrário corre o risco de retirar a camada protetora que permite a penetração das bactérias.
  • Se, ao voltar das compras na mercearia, o ovo estiver quebrado, ele ficará vulnerável. Portanto, deve-se quebrar totalmente e não mantê-lo por mais de 2 dias na geladeira em recipiente hermético.
  • As claras de ovo cru e as gemas restantes devem ser rapidamente refrigeradas em recipientes herméticos. Basta cobrir as gemas com um pouco de água fria e escorrer antes de usar para evitar que sequem.
  • É provável que um cheiro gaseificado apareça na geladeira quando você guarda um ovo cozido. Esse odor não é perigoso e geralmente desaparece em algumas horas. Isso ocorre porque quando os ovos são cozidos, eles produzemsulfato de hidrogênio.