マイクロ波オーブンで準備を成功させる

マイクロ波オーブンの準備

Le four à micro-ondes fait partie des plus grandes innovations du monde de la cuisine avec ses fonctionnalités adaptées aux besoins des ménages, des restaurants et des établissements commerciaux. À première vue, il est conçu pour s’adapter à toutes les manipulations de l’utilisateur, mais la complexité du procédé micro-onde impose toutefois quelques précautions dans les manipulations effectuées. L’efficience du four micro-ondes impose quelques conditions sur les objets utilisés et les techniques de cuisson.

メンテナンスと互換性のあるアクセサリ

マイクロ波で絶対に使用してはならない特定のアイテムがあります。これは、金属製のボウルや道具の場合です。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????ガラス、プラスチック、セラミックの容器も、電子レンジで使用できない場合は避けてください。オーブンの内部は、清潔な布と洗剤で定期的に掃除することを忘れないでください。布がない場合は、トイレットペーパーまたは清潔なティータオルを使用してください。マイクロ波オーブンの選び方“)

Méthode de cuisson des aliments

Il est difficile de fixer un temps de cuisson pour plusieurs aliments placés au micro-ondes puisqu’ils ne se cuiront pas tous de la même façon. Plus la nourriture est dense, plus elle se chauffera différemment par rapport à un aliment qui renferme plus de liquide. La cuisson d’un aliment solide et dense comme un steak ou des pommes de terre est très différente de celle d’une soupe ou d’un ragoût. Une soupe va se chauffer beaucoup plus rapidement, mais elle se refroidira aussi beaucoup plus vite. Quant à la viande et les autres mets denses, ils vont suivre un schéma opposé. C’est pourquoi il est important de cuire les aliments un par un et en une seule fournée.

De même, la cuisine aux micro-ondes n’est pas très différente de celle qui est faite au gaz ou au feu de bois puisqu’il faut régulièrement remuer le plat pendant la cuisson. Le micro-ondes comporte une table tournante afin que les vagues puissent atteindre toutes les sections de la nourriture. Ce dispositif n’empêche pas toutefois que certaines parties du plat ne soient pas suffisamment chauffées. C’est pourquoi il est important de bien remuer les plats pendant la cuisson.

Enfin, il faut faire chauffer les plats jusqu’à ébullition ou apparition de la vapeur. Le chauffage de la nourriture doit se faire à au moins 75 degrés Celsius. Il faut s’assurer que le plat destiné à recevoir le met dans le micro-ondes soit peu profond et qu’il n’y reste qu’entre 2 et 3 minutes, en fonction du mets à préparer. Il faut vérifier à mi-chemin que la préparation a une bonne agitation. S’il ne bouillonne pas encore, il faut le remettre dans le four. La présence d’une bonne bulle à la surface permet de confirmer que les 75°C ont été atteints. Ainsi, la vapeur devrait sortir en ouvrant le contenant.