Come conservare le uova?

Le uova non sono solo deliziose, ma anche salutari. Se conservati correttamente, mantengono tutta la loro freschezza e sapore. In altre parole, i loro gusti non vengono alterati. In effetti, molti ancora non conoscono il modo migliore per conservare correttamente le uova. In effetti, la domanda che tutti si pongono è: dovremmo tenere le uova in frigo? Molti di noi discutono la questione. Délices et Gourmandises offre consigli per conservare le uova.

Conserva sempre le uova nella loro scatola originale

A casa, la maggior parte delle persone butta via il contenitore delle uova dal supermercato e le mette sullo scaffale del frigorifero o in un contenitore. Le uova infatti sono disposte esteticamente, tuttavia consigliamo di riporle sempre nel loro contenitore originale. Prima di tutto, il contenitore svolge un ruolo protettivo. Inoltre, il guscio d'uovo ha migliaia di piccoli pori, quindi il contenitore limita l'assorbimento di aromi forti e odori emanati da altri cibi messi in frigo. Quindi, se non butti via la confezione originale, puoi comunque controllare il file data di scadenza per garantire la freschezza delle tue uova. Infine, assicurati che le uova siano tenute con l'estremità più piccola rivolta verso il basso, poiché questa posizione manterrà il tuorlo centrato e la camera d'aria, sul lato a cupola, non sarà compressa.

Altri consigli per conservare uova cotte e crude

  • Se vuoi comunque mettere le uova sui ripiani del frigorifero, mettile nei ripiani centrali, non in quelle all'interno della porta. È essenziale che le uova siano mantenute a una temperatura costante e fresca.
  • Evita soprattutto di lavare le uova, altrimenti rischi di rimuovere lo strato protettivo, che permette ai batteri di penetrare.
  • Se al ritorno dalla spesa, l'uovo è rotto, è diventato vulnerabile. Pertanto, dovrebbe essere completamente rotto e non conservarlo per più di 2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.
  • Gli albumi e i tuorli avanzati dovrebbero essere rapidamente refrigerati in contenitori ermetici. Basta coprire i tuorli con un po 'di acqua fredda e scolarli prima dell'uso per evitare che si secchino.
  • È probabile che un odore di gassata emerga nel frigorifero quando tieni un uovo sodo. Questo odore non è pericoloso e di solito scompare entro poche ore. Questo perché quando le uova sono cotte, produconoidrogeno solforato.