अंडे को कैसे स्टोर करें?

अंडे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं। ठीक से संग्रहीत होने पर, वे अपनी ताजगी और स्वाद को बरकरार रखते हैं। दूसरे शब्दों में, उनके स्वाद में कोई बदलाव नहीं किया गया है। दरअसल, कई लोग अभी भी अंडे को सही तरीके से स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं जानते हैं। वास्तव में, यह सवाल हर कोई पूछ रहा है: क्या हमें फ्रिज में अंडे रखने चाहिए? हम में से कई इस मुद्दे पर बहस करते हैं। Délices et Gourmandises अंडे के भंडारण के लिए सुझाव देता है।

हमेशा अपने मूल बॉक्स में अंडे रखें

घर वापस, ज्यादातर लोग सुपरमार्केट से अंडों के कंटेनर को फेंक देते हैं और उन्हें फ्रिज के शेल्फ में या एक कंटेनर में रख देते हैं। वास्तव में, अंडे सौंदर्यशास्त्र से व्यवस्थित होते हैं, हालांकि हम अनुशंसा करते हैं कि आप हमेशा उन्हें अपने मूल कंटेनर में रखें। सबसे पहले, कंटेनर एक सुरक्षात्मक भूमिका निभाता है। इसके अलावा, अंडे के छिलके में हजारों छोटे छिद्र होते हैं, इसलिए कंटेनर मजबूत सुगंध और गंध के अवशोषण को सीमित कर देता है अन्य खाद्य पदार्थ फ्रिज में रखे। फिर, यदि आप मूल पैकेजिंग को नहीं फेंकते हैं, तो आप अभी भी जांच कर सकते हैं समाप्ति तिथि अपने अंडों की ताजगी सुनिश्चित करने के लिए। अंत में, सुनिश्चित करें कि आपके अंडे छोटे अंत के साथ रखे गए हैं, क्योंकि यह स्थिति जर्दी को केन्द्रित रखेगी और गुंबददार तरफ एयर चैंबर, संपीड़ित नहीं है।

पकाया और कच्चे अंडे के भंडारण के लिए अन्य सुझाव

  • यदि आप अभी भी अंडे को रेफ्रिजरेटर की अलमारियों पर रखना चाहते हैं, तो उन्हें केंद्र अलमारियों में रखें, न कि दरवाजे के अंदर। यह आवश्यक है कि अंडों को स्थिर और ठंडे तापमान पर रखा जाए।
  • इन सबसे ऊपर, अंडों को धोने से बचें, अन्यथा आप सुरक्षात्मक परत को हटाने का जोखिम उठाते हैं, जो बैक्टीरिया को घुसने की अनुमति देता है।
  • यदि किराने की दुकान से घर आने पर अंडा फटा है, तो यह असुरक्षित हो गया है। इस प्रकार, इसे पूरी तरह से तोड़ दिया जाना चाहिए और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों से अधिक नहीं रखें।
  • बचे हुए कच्चे अंडे की सफेदी और यॉल्क्स को एयरटाइट कंटेनर में जल्दी से प्रशीतित किया जाना चाहिए। बस थोड़ा ठंडा पानी के साथ जर्ल्स को कवर करें और उन्हें सूखने से रोकने के लिए उपयोग करने से पहले उन्हें सूखा दें।
  • यह संभावना है कि जब आप कड़ी मेहनत से उबले हुए अंडे को रखेंगे तो फ्रिज में एक गन्ध की महक आ जाएगी। यह गंध खतरनाक नहीं है और आमतौर पर कुछ घंटों के भीतर गायब हो जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब अंडे पकाया जाता है, तो वे उत्पादन करते हैंहाइड्रोजन सल्फाइड.